ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de canjica cozida
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de água quente
- 3 colheres de sopa de xilitol
- Raspas de limão a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de baunilha
modo de preparo
- Em um liquidificador, bata 1/2 xícara de chá de água quente com o leite em pó.
- Depois, acrescente os ovos, o leite de coco, o xilitol, a canjica, uma pitada de sal e a baunilha. Bata bem.
- Por último, acrescente as raspas de limão.
- Faça uma calda com açúcar de coco ou o açúcar que preferir.
- Coloque a calda nas forminhas.
- Espere a calda esfriar e despeje a massa do pudim.
- Asse em banho-maria por 30 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
