Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite integral
- 1 colher (café) de sal
- 200g de muçarela ralada
- 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
Modo de preparo
- Primeiro você precisa preparar duas tapiocas. Para isso, espalhe a goma de tapioca em 2 assadeiras grandes.
- Coloque-as no forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos, até começarem a rachar.
- Depois retire do forno e retire a goma de tapioca Quebre com as mãos, faça pequenos pedaços.
- Coloque em uma tigela esses pedaços de tapioca esfarelados, acrescente a mussarela ralada, misture e reserve.
- No liquidificador e bata: o leite, o ovo, a manteiga e o sal.
- Despeje o batido da batedeira na tigela com a goma de tapioca misturada com a mussarela e amasse com as mãos até a massa ficar ainda úmida porém homogênea.< br>Em seguida modele os pães no formato desejado e em forma untada e enfarinhada fôrma.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por alguns minutos. 20 minutos.
- Sirva e delicie-se com seu sensacional pão de tapioca! Aproveitar!
