Ingredientes ( rende 25 porções)
- 2 mamões formosa grandes verdes
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 200 g de coco ralado
- 15 cravos-da-índia
Modo de preparo
- Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes.
- Corte-os em 4 partes.
- Use um ralador grosso para raspar os mamões.
- Reserve.
- Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
- Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
- Adicione o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos.
- Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
- O ponto é bem pessoal. Eu prefiro com a calda mais molinha e tem pessoas que preferem mais cremoso, sem calda.
- Você escolhe o seu ponto.
- Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa. Bom apetite.
