Ingredientes
- 2 bifes de alcatra
- 1 brócolis em floretes pequenos
- ½ cenoura em palitos
- 100 gramas de queijo muçarela em palitos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
Como fazer
Coloque os bifes em uma tábua e bata bem com o martelo de carne. Esse é um truque para conseguir uma carne mais macia
Dica: neste momento pré-aqueça o forno nos 180 graus (forno médio).
Tempere os bifes de alcatra com 1 pitada de sal e acrescente os ingredientes do recheio em cada um dos bifes: o brócolis, o queijo e a cenoura. Enrole a carne e prenda com palitos.
Transfira os bifes para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 10 minutos.
Retire o papel alumínio, passe manteiga por cima dos bifes, para deixá-los mais apetitosos e saborosos, e deixe assar mais 10 minutos ou até dourar.
Dica: lembre que a carne bovina não deve assar por muito tempo, para não ficar dura.
