Bolo de tapioca sem forno uma sobremesa leve e refrescante para os dias de verão

Ingredientes da receita de bolo de tapioca 
Para o bolo

• 4 colheres(sopa) bem cheias de açúcar
• 50 gramas de coco em flocos
• ½ caixinha de leite condensado
• 800 ml de leite morno
• 1 vidro de leite de coco
• ½ g de tapioca “granulada”
• Obs.: não pode usar goma de tapioca de frigideira.

Para a cobertura e decoração

• 50 gramas de coco em flocos
• ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo 
Do bolo

1. Numa tigela coloque a tapioca” granulada”, o leite morno, mexa levemente adicione o leite de coco, o leite condensado e misture bem
2. Acrescente o coco em flocos, o açúcar e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
4. Cubra com plástico filme, e leve para gelar de um dia para o outro, ou no mínimo por 4 horas.
5. Retire da geladeira, passe uma faquinha na lateral e no centro da forma, aqueça o fundo da forma por alguns segundos e desenforme.
6. Cubra com leite condensado e decore com coco em flocos.
7. E um sensacional bolo de tapioca ficou pronto! Sirva-se!