Tilápia Assada com Legumes
Ingredientes:
- 1 tilápia inteira limpa (cerca de 1,2 kg)
- 2 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 2 tomates médios
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas a gosto (manjericão, alecrim, tomilho)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Corte as cebolas em fatias grossas e os tomates em rodelas finas.
Em uma tigela, misture as batatas, cebolas e tomates com azeite de oliva, alho, sal e pimenta. Adicione as ervas a gosto e misture bem.
Faça cortes diagonais na tilápia em ambos os lados, tomando cuidado para não cortar até a espinha. Tempere a tilápia por dentro e por fora com sal e pimenta.
Coloque a mistura de legumes em uma assadeira grande e coloque a tilápia por cima dos legumes.
Regue a tilápia com um fio de azeite de oliva e coloque algumas fatias de limão na cavidade da tilápia.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que a tilápia esteja dourada e os legumes estejam macios.
Retire do forno e sirva quente.
Dicas adicionais:
- Certifique-se de que a tilápia esteja limpa e livre de escamas antes de preparar.
- Se você preferir, pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, pimentão ou cenoura, para tornar esta receita ainda mais nutritiva e variada.
- Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas fatias de limão ou laranja na assadeira juntamente com os legumes.
- Sirva a tilápia com uma salada verde ou arroz para uma refeição completa e equilibrada.
Em resumo, esta receita de tilápia inteira assada no forno com legumes é uma opção saudável, saborosa e fácil de fazer em casa. Aproveite para reunir a família e desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva!
