Ingredientes
- 2kg de manjuba limpa
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
- 3/4 de xícara (chá) de cerveja
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
- Óleo para fritar
- Limão e molho de pimenta para acompanhar
Modo de Preparo
Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture o fubá, a cerveja e o fermento. Passe o peixe por essa massa e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado de limão e molho de pimenta.
