ingredientes da massa
- 200 gramas de farinha de arroz
- 20 gramas de amido de milho
- 25 gramas de polvilho doce
- 8 gramas de fermento biológico seco
- 4 gramas de goma xantana
- 5 gramas de fermento químico em pó
- 10 gramas de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 30 ml de óleo
- 270 ml de água morna ou em temperatura ambiente
ingredientes do recheio
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de chá de alho amassado
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido
- 1 colher sopa de maionese
- Orégano e cebolinha a gosto
- Queijo fatiado ou ralado a gosto
modo de preparo
- Para a massa, misture todos os ingredientes secos e depois adicione os líquidos.
- Bata na batedeira com o batedor de gancho por 5 minutos ou à mão por 10 minutos.
- Depois, acomode em uma forma untada com óleo e espalhe bem a massa.
- Alise a massa com uma colher molhada em água.
- Depois, cubra com um pano e espere dobrar de volume.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes, menos o queijo.
- Depois, na massa faça cortes quadriculados com uma espátula molhada em água.
- Nos cortes, você coloca a mistura do recheio de alho.
- E por cima acomode o queijo.
- Asse em forno preaquecido a 230 °C por 30 minutos na grade mais baixa.
- Retire do forno, fatie e está pronto.
- Pode se deliciar com essa iguaria
