Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro fácil

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro fácil

ingredientes


  • 360 gramas de cenouras descascadas e picadas
  • 1 xícara de chá de óleo neutro
  • 1 e 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó “para bolo”
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa bem cheia de cacau peneirado
  • 1 colher de chá de manteiga

modo de preparo

  1. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, açúcar, ovos e sal por 3 minutos.
  2. Adicione a farinha de trigo e fermento em pó “para bolo”.
  3. Unte uma forma e despeje a massa.
  4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
  5. Enquanto isso, faça o brigadeiro.
  6. Basta misturar o leite condensado, creme de leite, sal, cacau e manteiga em uma tigela.
  7. Coloque por 12 minutos no microondas, com intervalo a cada 3 minutos para misturar.
  8. Desenforme o bolo e coloque o brigadeiro.
  9. Sirva essa delícia. Bom apetite.


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