Ingredientes
- Para o Bolo de cenoura:
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- ½ xícara de óleo (120 mililitros)
- 1 unidade de cenoura ralada
- 2 unidades de ovo
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- Para o pudim de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 5 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
- 3 unidades de ovo
- caramelo líquido
Como fazer
Para fazer esta receita de bolo-pudim, comece por preparar a massa de bolo: bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Transfira para uma tigela e acrescente os restantes ingredientes, mexendo muito bem para obter uma massa homogênea.
Com o caramelo líquido, unte uma forma de bolo com furo central e coloque aí a massa do bolo de cenoura. Reserve.
Em seguida prepare o pudim de chocolate: bata todos os ingredientes respetivos no liquidificador ou com a batedeira, até obter um creme meio líquido e sem grumos. Coloque na forma, e não se preocupe se as duas camadas se misturarem (é normal).
Leve seu bolo pudima assar no forno preaquecido a 180ºC por 1 hora ou um pouco mais, até que a massa de bolo esteja assada e o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
Dica: Algumas pessoas assam esta sobremesa em banho-maria, outras não. Faça como preferir.
Depois de assar, retire o bolo pudim de cenoura e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Quando desenformar, pode servir logo ou reservar por algumas horinhas na geladeira. Não deixe de experimentar esta deliciosa receita e dizer-nos o que achou. Bom apetite!
