Ingredientes
- 400 gramas de mortadela (de boa qualidade)
- 400 gramas de mussarela
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida)
- 6 unidades de tomate maduro
- 5 unidades de ovo cozido
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de manjericão picado (a gosto)
- 1 fio de óleo
- ½ unidade de cebola
- 1 colher de café de açúcar
Como fazer
Para preparar lasanha de mortadela, comece por bater o tomate no liquidificador com um pouco de água
Coloque uma panela em fogo médio com um fio de óleo. Quando estiver quente, adicione a cebola picada, o tomate batido, o sal, a pimenta, o manjericão e o açúcar. Junte um pouco de água e deixe cozinhar até obter um molho espesso (cerca de 10 minutos).
Dica: Sabia que o açúcar é adicionado para reduzir a acidez do tomate? Funciona!
Coloque as folhas de lasanha em um recipiente com água. Para montar a lasanha de mortadela, cubra o fundo de uma assadeira com um pouco do molho de tomate. Junte uma camada de massa, novamente uma de molho, uma de mortadela, uma de queijo e os ovos cozidos.
Repita o procedimento até acabar a massa e, por último, junte um pouco mais de molho e o catupiry. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Quando estiver pronto, remova o alumínio e deixe gratinar por mais 5 minutos.
Sua lasanha de mortadela está pronta a comer! Se desejar, cubra o preparado com um pouco de manjericão antes de servir.
