ingredientes
Da massa
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Do recheio
- 300g de linguiça calabresa fatiada
- 150g de queijo mussarela ralado
modo de preparo
- Na tigela, coloque metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture.
- Acrescente o ovo, o azeite, a água, o sal e, por fim, o resto da farinha.
- Mexa bem até que os ingredientes se incorporem por completo.
- Leve a massa para uma superfície enfarinhada e sove por até 7 minutos.
- Divida a massa em dois pedaços e deixe esfriar por, aproximadamente, 40 minutos.
- Leve a massa novamente para a bancada e abra-as em retângulos.
- Distribua o recheio no meio, primeiro a calabresa e, por cima, o queijo.
- Enrole o pão como um rocambole e, em seguida, enrole um no outro.
- Na assadeira, coloque a massa para assar.
- Leve ao forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 45 minutos.
- Retire do forno.
- Está pronto para servir.
