ingredientes
Para a massa podre:
- 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
- 150g Manteiga
- Sal a gosto
- 2 Gemas
- 100ml Água
Para o recheio:
- Azeite
- 400g Camarão limpo
- 1 Cebola picada
- 2 dentes de Alho picados
- 2 Tomates picados
- 2 Tomates picados
- 2 col. sopa Manteiga
- 3 col. sopa Farinha de trigo
- 1 + 1/2 xíc Creme de Leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
modo de preparo
Massa:
- Em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga. Adicione sal e aperte bem com as mãos até virar uma farofa, essa dica é boa para impermeabilizar o glúten.
- Em outro recipiente, misture as gemas com a água. Mexa bem com um garfo.
- Transfira essa mistura para a tigela com a farinha de trigo e agregue bem.
- Feito isso, coloque papel filme e leve para descansar na geladeira.
Recheio:
- Em uma frigideira, coloque o camarão por apenas alguns minutos com óleo para ficar corado.
- Reserve.
- Em outra panela com óleo, coloque a cebola e o alho picado. Quando dourar, acrescente o tomate.
- Quando murchar, acrescente a manteiga e a farinha. Mexa bem para dissolver por completo.
- Feito isso, adicione por fim o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Salsinha também.
- Para finalizar, coloque os camarões e leve para a geladeira.
Montagem:
- Abra a massa com o auxílio de um pau de macarrão e forre toda a forma.
- Feito isso, adicione o recheio de camarão.
- Tampe com o restante da massa.
- Pincele uma gela por cima.
- Leve para o forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
- Feito isso, é só se deliciar.
