ingredientes
- 01 caixinha de creme de leite
- 03 ovos
- 01 lata de leite condensado
- 50 gramas de queijo parmesão, meia cura ou tipo Minas ralado
- 02 colheres de farinha de trigo
- 01 xícara de leite
Para calda:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
modo de preparo
- Em uma panela adicione o açúcar e então leve ao fogo deixe derreter completamente sem parar de mexer.
- Quando açúcar estiver derretido acrescente a água, continue mexendo até que o açúcar volte a derreter.
- Quando a calda estiver bem lisa despeje na forma que irá utilizar, espalhando pelas laterais e fundo. Reserve.
- No liquidificador adicione os ovos, leite condensado, leite, creme de leite, farinha e queijo.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em um refratário e então cubra com papel alumínio, coloque o recipiente dentro de outro refratário maior com água.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° por cerca de 55 minutos.
- Passado o tempo retire do forno e deixe esfriar, quando ele estiver bem frio coloque o pudim próximo da chama do fogão para que o caramelo derreta e então desenforme sobre um prato.
- Leve à geladeira por uma hora ou até ficar bem gelado, sirva em seguida.
