ingredientes
- Costelinha suína com bastante carne (+ ou – 2 unidades por pessoa) ou lombo e porco.
- 1 pacote de macarrão instantâneo
- Acelga picada em tiras
- Cebolinha picada
- 1 cebola cortada em fatias
- 100ml de shoyu
- 4 dentes de alho moído
- Sal a gosto
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 2 litros de água
- Milho (a gosto)
modo de preparo
- Em uma panela, frite o alho em fogo baixo até dourar;
- Em seguida, acrescente a cebola e deixe fritar por 1 minuto;
- Depois, coloque a costelinha na panela com a gordura virada para baixo até que doure;
- Vire e deixe dourar o outro lado também;
- Acrescente a água e deixe fervendo, depois abaixe o fogo;
- Misture o gengibre no molho shoyu e coloque a mistura na panela;
- Coloque o macarrão e deixe cozinhar por 4 minutos, escorra e reserve;
- Coloque um pouco de água para ferver e jogue em cima da moyashi;
- Coloque o macarrão na tigela e acrescente 2 conchas do caldo do lámen;
- Em seguida, coloque as costelinhas, os ovos, a acelga, o moyashi e jogue mais caldo por cima;
- Jogue a cebolinha picada por cima e,
- Pronto, bom apetite!
