ingredientes
- 03 ovos;
- 400g de farinha de trigo;
- 1/2 de moranga Cabotiá cozida e amassada;
- ½ de noz moscada ralada;
- 03 colheres de sopa de açúcar;
- 03 colheres de sopa de tempero verde;
- 01 xícara de farinha de rosca.
modo de preparo
- Num refratário de vidro, adicione os ovos e a farinha de trigo e amasse com as mãos até que a massa fique homogênea;
- Coloque um pouco de água morna para que a massa fique no ponto desejado;
- Amasse novamente com as mãos e deixe descansando na bacia;
- Descasque a moranga e corte em pedaços pequenos;
- Depois, leve ao fogo para cozinhar;
- Com a abóbora cozida, coloque-a num refratário e adicione a noz moscada, o tempero verde, duas colheres de açúcar, farinha de rosca e mexa com uma espátula;
- Em seguida, amasse a massa com um rolo;
- Depois, corte a massa em rodelas e adicione o recheio dentro;
- Repita o procedimento até acabar;
- Coloque os tortéis polvilhados com sal numa panela com água bem quente;
- Depois, retire com uma peneira e despeje tudo num refratário;
- Acrescente uma camada de molho de tomate, e em seguida, de queijo.
- Agora, é só apreciar!
