ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo ninho
- 500g de carne moída
- 50g de presunto
- 2 cebolas picadas
- 300 ml de água
- 50g de queijo muçarela
- 2 colheres de sopa de colorau
- Sal e temperos (orégano e pimenta do reino) a gosto
- 3 pacotes de molho de tomate pronto
- 4 dentes de alho
modo de preparo
- Inicie o preparo do macarrão preparando o recheio, para isso adicione em uma panela o azeite e quando ele estiver quente, acrescente 2 dentes de alho e 2 cebolas picadas deixando refogar um pouco para então acrescentar a carne moída e deixar refogar em fogo médio por 10 minutos;
- Depois disso, coloque uma colher de sopa de colorau, as azeitonas picadas, 1 molho de tomate pronto, o sal e 100 ml de água, misture bem e deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco;
- Reserve essa mistura enquanto prepara o molho que irá banhar seu macarrão. Para isso, em outra panela adicione um fio de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de colorau, 2 pacotes de molhos de tomate, 200 ml de água deixando seu molho cozinhar até engrossar um pouco;
- Em uma assadeira acrescente um pouco de molho espalhando bem no fundo e depois acomode cada um dos ninhos de macarrão e os recheie com a carne moída;
- Feito isso, coloque por cima do macarrão o presunto e o queijo;
- Em seguida, despeje o resto do molho na assadeira, cubra sua assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos para assar em fogo médio (200ºC). Depois disso é só servir.
Dicas úteis:
- Certifique-se de utilizar molho suficiente para preencher ao menos metade da sua forma e garantir o total cozimento do macarrão;
- A receita pode ser feita de duas formas: com macarrão sem glúten, sem lactose se retirar o queijo da receita;
- Deixe o forno preaquecido por 20 minutos antes de assar seu macarrão;
- Pode-se utilizar creme de leite para deixar o molho com maior cremosidade;
- Caso deseje, é possível pré-cozinhar o macarrão por 5 minutos.
