Guisado Bovino
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne bovina cortada em cubos
- Óleo para refogar
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de salsão picados
- 2 batatas médias cortadas em cubos (se acaso forem pequenas aumente a quantidade e corte apenas ao meio)
- 2 folhas de louro
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto e adicione a carne. Mexa com frequência para dourar todos os lados da carne, cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione a cebola e o alho à panela e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos até que a cebola fique macia e transparente.
Acrescente as cenouras, o salsão, as batatas e as folhas de louro à panela. Então, adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.
Abaixe o fogo e deixe o guisado cozinhar por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
Assim que a carne e os legumes estiverem macios, retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
Finalize com um pouco de salsa picada para dar um toque de frescor e sabor.
Sirva quente acompanhado de arroz, purê de batatas ou pão.
