ingredientes
- 4 colheres de azeite ou óleo
- 1 xícara grande macarrão de sua preferência
- 4 dentes de alho
- 1\2 cebola
- 1 molho de tomate
- 700 ml de água
- 1\2 quilo de feijão cozido com o caldo
- 2 chuchus picados
- Cheiro verde a gosto, ou coentro
- 2 cenouras picadas
modo de preparo
- Em uma panela adicione um fio de azeite, quando ele estiver quente adicione cebola e alho até que fiquem dourados.
- Logo em seguida acrescente chuchu e alho, misture bem para que fique embebidos na gordura.
- Quando estiver douradinho acrescente cerca de 1 xícara de água e cozinhe os legumes tampados até ficar al dente.
- Em um liquidificador adicione o feijão, reserve alguns caroços para finalizar, e água, logo em seguida bata até obter um creme. Reserve.
- Quando os legumes estiverem al dente acrescente o feijão, molho de tomate, macarrão e os grãos de feijão que separamos.
- Ajuste o sal e temperos, misture bem e então deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo vez ou outra para não grudar no fundo.
- Passado o tempo, desligue o fogo acrescente o cheiro verde e sirva em seguida.
