ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chá de fubá
- 1/2 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 300 gramas de goiabada cascão cortada em cubos pequenos
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce. Reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até tudo ficar bem misturado;
Junte o líquido do liquidificador com os secos na tigela;
Com um batedor de arame, misture essa massa até que tudo se incorpore e fique homogêneo
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá e espalhe-a;
Passe os cubinho de goiabada em um pouco de farinha;
Em seguida, distribua-os pela massa, sem empurrá-los e leve o bolo ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que fique douradinho;
Está pronto! Sirva e aproveite este bolo com quem você mais ama.
