Bolo de banana com especiarias vegano

ingredientes

• 4 bananas maduras
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz peneirada
• 1 xícara de chá de farelo de aveia
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de melado de cana
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de cardamomo em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos e misture.
2. Amassa bem as bananas até elas formarem um purê.
3. Junte elas com os secos e o restante dos ingredientes, com exceção do vinagre e do bicarbonado. Misture até tudo incorporar.
4. Adicione o vinagre e o bicarbonado. Misture bem.
5. Transfira para uma forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.