ingredientes
- 4 bifes ancho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Ervas frescas de sua preferência a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho
modo de preparo
- Tire o bife da geladeira 40 minutos antes do preparo. Ele deve estar em temperatura ambiente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de espalhar bem dos dois lados do bife.
- Em uma frigideira, coloque azeite na panela e ligue o fogo. Deixe ela esquentar bem.
- Coloque o bife e não mexa. Ele deve fritar assim por 2 ou 3 minutos.
- Vire para o outro lado da carne e deixe por mais 1 minuto.
- Acrescente os dentes de alho moídos, a manteiga e as ervas frescas.
- Por 1 minuto, pegue uma colher e molhe o bife com o caldinho formado na panela.
- Desligue o fogo e deixe ele descansar por 5 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.
