BOLO SALGADO DE FRANGO COM LEGUMES
Esta é uma receita deliciosa e fácil de fazer de bolo salgado de frango com legumes. Você pode substituir os ingredientes por aqueles que você preferir, tornando-a uma receita democrática. O recheio é feito com frango cozido e desfiado, milho, ervilha, azeitonas e temperado com sal e pimenta-do-reino. O bolo salgado para festa é coberto com um glacê salgado feito com batatas cozidas e requeijão cremoso. Esta é uma ótima opção para um lanche ou uma refeição rápida e fácil.
INGREDIENTES:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho em conserva
- 1 lata de ervilha em conserva
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 4 batatas cozidas
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite até dourar. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.
- Logo após, acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas fatiadas. Misture bem.
- Adicione o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e em seguida acrescente o cheiro verde picado. Misture bem.
- Em uma forma quadrada de 20×20 cm forrada com plástico, coloque uma camada do recheio e pressione bem.
- Adicione uma camada de batatas cozidas amassadas e pressione novamente.
- Repita as camadas de recheio e batata, finalizando com uma camada de batata.
- Cubra o bolo com plástico a fim de manter a umidade e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Para fazer o glacê salgado, misture as batatas cozidas com o requeijão cremoso até formar um creme.
- Desenforme o bolo e cubra com o glacê salgado.
- Por fim, decore com azeitonas e cheiro verde picado, ou o que desejar.
- Sirva gelado. Bom apetite!
