Bolo de Festa de Chocolate com Morango sem Lactose

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Zero Lactose
• meia xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

• 2 caixinhas de morangos (600 g)
• 4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Zero Lactose
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

Modo de Preparo

Massa:

• 1.  Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme claro.
• 2.  Adicione os demais ingredientes, pela ordem, deixando o fermento por último.
• 3.  Em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa do bolo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
• 
  4.  Espere amornar, desenforme e reserve.

Recheio e Cobertura:

• 5.  Separe alguns morangos inteiros para a decoração, corte o restante em fatias e reserve.
• 6.  Em uma panela junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
• 7.  Reserve coberto com plástico-filme.

Montagem:

• 8.  Com uma faca serrilhada longa, faça dois cortes horizontais no bolo, formando 3 discos.
• 9.  Coloque um dos discos sobre um prato de servir, espalhe cerca de um terço do Recheio reservado, e cubra com metade dos morangos.
• 10.  Repita a montagem com o outro disco de massa, mais um pouco do Recheio e os morangos restantes.
• 11.  Finalize com o terceiro disco, cubra todo o bolo com a Cobertura restante e decore com os morangos reservados. Sirva.