Ingredientes
Creme:
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
- 2 vezes a medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 5 gemas
- 2 colheres (sopa) de NESCAU
- 200g de nozes moídas
- Cobertura:
- 200g de nozes moídas
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 5 claras
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Creme:
- 1. Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- 2. Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração).
- 3. Despeje em taças individuais.
- Cobertura:
- 4. Em uma panela, acrescente o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo bem até dissolver.
- 5. Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio, por cerca de 15 minutos.
- 6. Retire e deixe amornar.
- 7. Em um recipiente, bata com a ajuda da batedeira as claras em neve.
- 8. Junte nas claras, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada.
- 9. Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas.
