Ingredientes
Calda:
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim:
- 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
- 2 xícaras (chá) de água
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 2 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Calda:
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado.
- Junte a água quente e mexa com uma colher.
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
- 5. Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, o Leite MOLICO, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea.
- 6. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
- 7. Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata.
- 8. Despeje a mistura na forma reservada.
- 9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa.
- 10. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- 11. Desenforme e sirva.
