Ingredientes
Massa:
- 8 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes e meio de manteiga sem sal (500g)
- 2 xícaras e meia (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara e meia (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 colheres e meia (sopa) de fermento químico em pó
- 5 colheres (sopa) de corantes em gel coloridos (vermelho, azul, verde, amarelo, laranja)
Recheio:
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
- 1 xícara (chá) Chocolate Branco GAROTO picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de NESTLÉ Creme de Leite
Cobertura:
- 1L de NESTILLY gelado
- 12 colheres (sopa) de NINHO Forti+ Integral Instantâneo
- 6 colheres (sopa) de pó para glacê real
- 3 colheres (sopa) de Leite MOÇA para hidratar
Modo de Preparo
Recheio:
- 1. Em uma panela misture o Leite MOÇA, o Chocolate GAROTO e a manteiga e leve ao fogo médio até desgrudar do fundo, mexendo sempre. Retire e adicione o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e reserve coberto com plástico-filme até esfriar.
Massa:
- 2. Na sua batedeira com o batedor globo, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme branco e fofo. Em seguida acrescente os ovos um a um.
- 3. Depois adicione a farinha e o fermento aos poucos no creme. Deixe que tudo se misture.
- 4. Desligue a batedeira. Divida a massa em seis porções iguais para, por fim, dar as cores a cada uma delas. Dissolva cada corante numa porção de 50ml do Leite e incorpore a cada massa.
- 5. Coloque todas as massas para assar em formas de 20cm de fundo removível, em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Após esse tempo, retire-as do forno e reserve até que esfriem.
Cobertura:
- 6. No bowl de sua batedeira misture o NESTILLY, o NINHO e o pó para glacê real levemente na mão, apenas para incorporar. Leve para bater em velocidade alta até que a mistura desprenda das laterais do bowl.
- 7. Pare a batedeira e, caso o creme esteja cheio de bolinhas, adicione o Leite MOÇA e alise-o com o auxílio de uma espátula. Reserve-o frio para cobrir e decorar o bolo.
Montagem:
- 8. Com as Massas já frias, retire o topo delas com uma faca, deixando-as iguais e comece sua montagem utilizando uma forma redonda de fundo removível e acetato para colocar ao redor.
- 9. Adicione uma cama do Recheio, espalhe e coloque outra massa. Repita até terminas com as massas. Leve o bolo para gelar e firmar por 1 hora.
- 10. Após esse tempo, cubra-o com a Cobertura gelada, alise e decore-o como preferir, utilizando bicos de confeitar ou, se desejar, confeitos coloridos e um topo de bolo personalizado. Leve para gelar e sirva gelado.
