Bolo de carne com bacon para garantir um almoço diferente e saboroso

Ingredientes:

• 800g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 500g de bacon fatiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

• 250g de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 tomate sem sementes picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem os ingredientes do recheio e reserve.
2. Em outro recipiente, misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
3. Reserve.
4. Em seguida, forre uma fôrma de bolo de buraco no meio de 22cm de diâmetro com as fatias de bacon, deixando que sobrem bordas para fora.
5. Espalhe metade da mistura de carne na fôrma e por cima espalhe o recheio reservado, apertando bem.
6. Logo depois, cubra com a carne restante e feche com o bacon que sobrou para fora.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente.
8. Por fim, retire, desenforme e sirva.