Receita de Rapadura, deliciosa e tradicional, feita com açúcar mascavo e água.
Modo de Preparo:
- 1. Em uma panela grande, adicione o açúcar mascavo e a água. Misture bem para dissolver o açúcar.
- 2. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que o açúcar grude no fundo da panela, até a mistura borbulhar e engrossar.
- 3. Quando a mistura atingir o ponto de bala dura, despeje a mistura em uma superfície lisa e untada com óleo ou manteiga.
- 4. Deixe esfriar até que a rapadura fique firme o suficiente para ser cortada em servir em porções individuais.
