Canjiquinha com bacon

ingredientes:

• 1 xícara de chá de canjica
• 1 pedaço pequeno de bacon cortado em cubos
• 1 pedaço de pernil picadinho a gosto
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 colher de sopa de café de coloral
• 1/2 colher de sopa de tempero caseiro
• Cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Corte a cebola, o alho e tomate em pedaços pequenos e reserve.
2. Tempere e frite os pedacinhos de pernil. Quando estiver bem douradinho, reserve.
3. Cozinhe uma xícara de canjica até que o granulado fique macio.
4. Frite o bacon e coloque em um prato com papel toalha para tirar o excesso de gordura.
5. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, tomate, coloral e o tempero caseiro.
6. Adicione a canjica e adicione água aos poucos.
7. Finalize colocando o pernil, bacon e cebolinha.
8. Cozinhe por mais 10 minutos.
9. Está pronto! Sirva quentinho e bom apetite.