Ingredientes:
- 4 ovos caipira
- 1 xícara de açúcar de coco ou demerara ou 1 xylitol ou ½ xícara de stévia em pó
- 1 colher de sopa de ghee ou 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de frutas secas hidratadas e bem picadas (tâmaras ou ameixas ou damascos)
- ½ xícara de uvas passas ou cramberries
- 1 1/2 xícara de mix de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de casca de laranja
- 1 col (cafe) Essencia de baunilha (opcional)
- Sal marinho
Modo de preparo:
- Misture, com batedor, os ingredientes de acordo com a lista de ingredientes acima, comece com o ovo, por último o sal.
- Leve a massa ao forno médio por 35 a 40 min em forma untada com óleo de coco e polvilhada com uma mistura de cacau com canela.
