Bolo sem açúcar: Quem não gosta de um bolo caseiro fofinho e saboroso para acompanhar o café da tarde ou uma sobremesa após o jantar? Mas muitas vezes, para quem precisa ou deseja reduzir a ingestão de açúcar, é difícil encontrar opções saudáveis e saborosas de bolo.
Felizmente, existem receitas simples que podem ajudar a satisfazer a vontade de um doce sem comprometer a saúde. Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil de bolo sem açúcar, com apenas 4 ingredientes.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de amêndoas moídas
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
- Adicione as amêndoas moídas e o leite de coco e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Se preferir um sabor mais adocicado, adicione 1 colher de sopa de mel ou xilitol na massa.
- Para dar um toque especial, adicione frutas ou especiarias na massa, como banana amassada, canela em pó ou raspas de limão.
- Para facilitar o preparo, utilize um processador de alimentos para moer as amêndoas.
Benefícios dos ingredientes:
- Ovos: são ricos em proteínas, vitaminas e minerais essenciais, como ferro e vitamina D.
- Amêndoas: são fonte de gorduras boas, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e cálcio.
- Leite de coco: é uma opção saudável de leite vegetal, rico em gorduras boas, vitaminas e minerais, como ferro e potássio.
- Fermento em pó: é utilizado para ajudar na fermentação da massa, deixando o bolo mais macio e fofinho.
Além dos benefícios específicos de cada ingrediente, essa receita de bolo sem açúcar também traz outras vantagens para a saúde. Ao evitar o açúcar refinado, é possível reduzir o consumo excessivo de carboidratos simples, que podem causar picos de glicemia e desequilíbrios no organismo.
