Ingredientes :
- 500g de barriga de porco em pedaços pequenos (cerca de 3 cm de lado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo :
- Em uma panela, coloque os pedaços de barriga de porco e adicione água suficiente para cobri-los. Leve a panela ao fogo médio-alto e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Retire os pedaços de barriga da água quente e coloque-os sobre uma superfície limpa e seca.
- Com a ajuda de um garfo, faça pequenos furos na pele dos pedaços de barriga de porco.
- Tempere os pedaços de barriga com sal, pimenta-do-reino e vinagre branco, esfregando bem os temperos na carne.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Coloque os pedaços de barriga na frigideira com a pele virada para baixo, de forma que fiquem bem espalhados, sem sobrepor.
- Deixe fritar por alguns minutos, até que a pele comece a ficar dourada e crocante.
- Vire os pedaços de barriga e continue fritando em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire os torresmos da frigideira com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Deixe os torresmos esfriarem um pouco antes de servir.
Agora você pode desfrutar de um delicioso Torresmo Crocante e Bem Sequinho, perfeito para acompanhar momentos de descontração e prazer gastronômico. Com a casquinha crocante e o interior macio, esse petisco tradicional conquista paladares e proporciona uma explosão de sabor. O segredo para obter torresmos perfeitos está na preparação adequada da pele e na fritura cuidadosa, resultando em uma textura irresistível.
Reúna a família e os amigos, sirva o torresmo acompanhado de uma boa cerveja ou caipirinha, e desfrute de momentos de confraternização e alegria. Essa receita traz o sabor autêntico de um petisco brasileiro clássico, feito com carinho e dedicação.
