Pudim de Iogurte Grego

Ingredientes da Massa

• 4 ovos inteiros
• 1 pote grande de iogurte grego (500 gramas)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 caixa de leite condensado

Ingredientes da Calda:

• 100 ml de água (opcional)
• 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)

Modo de preparo:

1. Para fazer a calda coloque 1 xícara de açúcar em uma panela (adicione água somente se quiser) e leve ao fogo. Quando derreter transfira para uma forma, espalhe e reserve.
2. Em um recipiente bata bem os ovos, adicione o leite condensado e mexa bem. Acrescente o leite e mexa novamente.
3. Adicione o iogurte grego e mexa até homogeneizar. Transfira para a forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4. Coloque um pouco de água quente em uma panela maior que a forma, em seguida coloque a forma com o pudim e adicione mais água quente até a metade da forma.
5. Cozinhe por aproximadamente 35 minutos. Quando começar a ferver baixe o fogo e verifique de vez em quando se ainda tem água (adicione mais caso precise).
6. Espete um palito no pudim e quando sair limpo ele está pronto. Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente.
7. Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 3 horas, desenforme-a e o pudim de iogurte grego está pronto para servir.