INGREDIENTES
Pudim
- 500 gramas de creme de leite
- 250 ml de leite
- 4 gemas
- 400 gramas de leite condensado
- 4 ovos
- 10 gramas de essência de baunilha
Base de bolo
- 2 gramas de bicarbonato de sódio
- 40 gramas de açúcar
- 2 gramas de fermento em pó
- 2 gemas
- 20 gramas de cacau em pó
- 40 gramas de farinha
- 5 gramas de essência de baunilha
- 50 gramas de açúcar
- 20 ml de óleo
- 40 ml de leite
Caramelo
- 80 ml de água
- 120 gramas de açúcar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos colocar a água e o açúcar em uma panela e deixar fervendo até formar um caramelo dourado, transfira o caramelo para a assadeira e aguarde esfriar.
- Enquanto isso, coloque as gemas, o leite condensado, os ovos, o creme de leite, o leite, a essência de baunilha em um recipiente e bata muito bem com batedor manual, transfira a mistura para a assadeira com o caramelo.
- Logo após, adicione o cacau em pó, o fermento, o leite, o bicarbonato, a essência de baunilha, as gemas, a farinha, o óleo, o sal em um recipiente e misture muito bem com uma batedeira.
- Em seguida, vamos colocar as claras e o açúcar em outro recipiente e bater até formar uma clara em neve, junte com cuidado ao recipiente com os outros ingredientes e misture até incorporar.
- Então, despeje a massa do bolo na assadeira com a massa do pudim formando uma terceira camada e leve para assar em banho maria por 90 minutos em um forno a 160 ºC.
- Por fim deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro.
- Desenforme e sirva essa delicia.
