Vamos combinar que tempo é uma coisa preciosa né! Então temos que aproveitar dos truque de cozinha e claro do nosso amado e maravilhoso freezer! Por isso hoje quero te ajudar a congelar o arroz da forma correta com 5 dicas infalíveis, para ter arroz sempre com sabor de fresquinho sem nenhum trabalho! Ah! Essas dicas servem para todos os tipos de arroz, inclusive o integral!
- Nunca coloque a quantidade de sal que você costuma colocar quando vai comer o arroz na hora, quando congelamos qualquer alimento com tempero ele tende a ser intensificado ao descongelar então é preferível você adicionar mais depois para que não fique muito salgado.
- Não cozinhe o arroz até ele ficar 100% macio tire ele ainda Al Dente, já que enquanto ele esfria ele vai continuar cozinhando e também quando reaquecer ele vai cozinhar mais um pouco.
- Espere sempre o arroz esfriar ou o vapor vai criar cristais de gelo e isso faz com que o arroz fique esponjoso ao descongelar.
- Arroz com vegetais sempre escolha os que podem ser congelados como vagem, cenoura, brócolis, milho, ervilha ou beterraba.
- Coloque o arroz em um pote mas deixe um dedo de espaço e preencha esse espaço com um pouco de plastico filme, saquinho plastico, papel alumínio.
Conservação: Mantenha bem embalado por até 3 meses no freezer!
Descongelamento: Descongele lentamente na geladeira e aqueça na panela ou espirre um pouco de água com as mãos por cima do arroz e leve ao microondas para que descongele e aqueça ao mesmo tempo, nesse caso pode usar a tecla descongelamento ou coloque de 3 em 3 minutos em potencia média.
