Torta de Linguiça e Abóbora

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de Leite
• 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Gema para pincelar
• Sal (a gosto)
• 2 Colheres (sopa) de Manteiga de Garrafa
• 500g de Linguiça Toscana
• ½ Cebola (picada)
• ½ Xícara (chá) de Pimentões
• 4 Dentes de Alho (picados)
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• ¼ colher (chá) de cominho em pó
• 100g de Abóbora Crua (em cubinhos)
• 50ml de Água
• 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso

Modo de preparo:

RECHEIO:

1. coloque na panela um pouco de manteiga, a linguiça sem a pele e vou fritar por +ou- 5 minutos.
2. Adicione a cebola picada, os pimentões picadinhos, o alho bem picado, um pouco de pimenta calabresa, o cominho em pó e a abóbora cortada em cubinhos, misture muito bem, adicione um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
3. Depois finalize com requeijão cremoso, misture bem e leve para esfriar.

MASSA:

1. coloque em uma tigela a farinha de trigo tradicional e sem fermento, a maionese, um pouco de sal e o leite aos poucos até que fique uma massa que dê para modelar.
2. Quando chegar nesse ponto você passa a massa para a bancada e vai sovar ela por +ou- 10 minutinhos.
3. Embrulhe em plástico filme e leve para a geladeira por pelos menos 30 minutos.

MONTAGEM:

1.  Pegue ¾ abra muito bem e coloque na forma cobrindo o fundo e as laterais e coloque o recheio já frio.
2. Para fazer a tampinha da torta, abra o restante da massa, com um estêncil com o desenho de um rosto daquelas lanternas de abóbora eu coloco em cima da massa e corto ela igual ao estêncil, depois é só colocar em cima do recheio tampando a torta, dobre bem as pontinhas, pincele uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos. E tá pronto!