Ingredientes:
- 1 peça de filé-mignon (com aproximadamente 1,2kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 200g de champignon fresco picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 400g de massa folhada
- 2 gemas para pincelar
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite, em fogo alto, e doure a carne por todos os lados.
- Reserve.
