Torta de sorvete napolitano

Ingredientes:

Sorvete de Chocolate:

• 100g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de liga neutra
• 1/3 de lata de leite condensado
• 1 colher (café) de emulsificante

Sorvete de Morango:

• 1/3 de xícara (chá) de preparado para leite sabor morango tipo Nesquick
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de liga neutra
• 1/3 de lata de leite condensado
• 1 colher (café) de emulsificante

Sorvete de Creme:

• 1 colher (sobremesa) de sabor creme em pó para sorvete
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de liga neutra
• 1/3 de lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de emulsificante

Decoração:

• Chantilly
• Raspas de chocolate
• Morangos
• Cobertura de chocolate para sorvete

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador por 3 minutos com o leite, o açúcar e a liga neutra.
2. Coloque em um refratário tampado e leve ao congelador para endurecer por 1 hora.
3. Retire, coloque na batedeira com o leite condensado e o emulsificante.
4. Bata sem parar por 10 minutos e dê uma misturada com o auxílio de uma colher.
5. Coloque em um recipiente tampado e leve ao congelador por no mínimo 3 horas.
6. Repita esta operação com os outros dois sabores.
7. Forre uma forma média para bolo inglês com papel-alumínio.
8. Coloque o sorvete de creme amolecido e leve ao congelador por 1 hora.
9. Retire do congelador, coloque o sorvete de chocolate amolecido por cima e volte ao congelador por mais 1 hora.
10. Retire do congelador novamente e coloque o sorvete de chocolate amolecido por cima.
11. Leve ao congelador por mais 1 hora.
12. Para servir, retire do congelador, vire em um prato de servir, retire o papel-alumínio e decore com chantilly, raspas de chocolate e morango.
13. Sirva acompanhado da cobertura para sorvete.