Ingredientes:
- 200 g de queijo mussarela picado
- 200 g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
- 12 colheres de sopa de amido de milho
- 1 l de leite
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
- Para preparar a sua mussarela caseira, comece colocando o amido de milho e metade do leite em uma panela, misturando bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione o queijo mussarela picado, o restante do leite, a manteiga e o sal. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura engrosse.
- Depois de engrossar, continue mexendo por mais 3 minutos para cozinhar e obter uma consistência homogênea.
- Despeje a massa do queijo em um pote de sorvete ou refratário e espalhe bem. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, cubra a superfície do queijo com plástico filme, pressionando-o bem para evitar a formação de uma película dura. Leve o queijo para a geladeira por pelo menos 6 horas.
- Pronto! Agora você tem um delicioso queijo mussarela caseiro, que pode ser saboreado puro ou utilizado em suas receitas favoritas.
- Lembre-se de que a mussarela caseira não tem aditivos químicos ou conservantes, sendo uma opção mais saudável e saborosa do que as opções industrializadas encontradas nos supermercados.
