Ingredientes:
- 100 g de creme de amendoim;
- Uma lata de leite condensado;
- Uma lata de leite;
- 3 ovos;
- Uma xícara de chá de açúcar.
Modo de preparo:
- Para começar, siga as etapas simples para preparar o pudim de creme de amendoim. Utilize uma forma própria para pudim e coloque o açúcar nela, levando-a ao fogo baixo.
- Mexa ocasionalmente até que o açúcar se derreta e se forme uma calda caramelizada, que deve ficar lisa e brilhante. Assim que a calda estiver pronta, desligue o fogo.
- Com cuidado, espalhe o caramelo ainda quente por toda a forma, assegurando-se de untar bem a superfície. Reserve a forma caramelizada.
- Agora é o momento de preparar a massa do pudim. No liquidificador, adicione todos os outros ingredientes e bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cobrindo toda a superfície.
- Para assegurar uma cocção perfeita, cubra a forma com papel alumínio e coloque-a no forno, em banho-maria, a uma temperatura de 180 graus Celsius, por cerca de 1 hora.
- Após o tempo de cozimento, verifique se o pudim está firme ao toque. Se estiver, retire-o do forno e deixe a sobremesa esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Uma vez que esteja frio, leve o pudim à geladeira e deixe-o lá por no mínimo 4 horas, permitindo que fique bem gelado e alcance uma consistência ainda mais cremosa.
