Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 200g de manteiga
- sal (a gosto)
- 200g de amido de milho
- 200g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
Modo de preparo:
- Preparar requeijão caseiro de corte é fácil com esta receita.
- Comece dissolvendo o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
- Em uma panela, adicione o leite, a manteiga, o sal e o queijo e leve ao fogo.
- Quando começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido no leite reservado, misturando bem até o creme se soltar do fundo da panela.
- Transfira a mistura para uma forma redonda untada com óleo e deixe esfriar.
- Se quiser, adicione ervas, aromas ou azeitonas e misture bem.
- Depois que esfriar, coloque na geladeira para firmar.
- Quando estiver bem gelado, desenforme e aproveite seu requeijão de corte caseiro delicioso.
- Aproximadamente, rende 800g e tem validade de 15 dias na geladeira.
