Ingredientes
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de nescau
- ¾ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de água
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento
Para o recheio
- 3 xícaras(chá) de nescau
- ¾ xícara(chá) de leite em pó
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- ¾ xícara(chá) de Chantilly já batido
Para a calda
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 colheres(sopa) de nescau
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Para fazer um bolo
- comece por misturar os ovos e o açúcar em uma tigela até que estejam bem misturados.
- Adicione o óleo, o nescau e a água e misture tudo novamente.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Para o recheio
- prepare uma gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em outra tigela, misture o creme de leite, o nescau e o leite em pó até que estejam homogeneizados.
- Adicione a gelatina hidratada e dissolvida e misture novamente.
- Por fim, adicione o chantilly batido e misture delicadamente.
- Reserve.
Para a calda
- misture o leite e o nescau em uma tigelinha e reserve.
- Para a cobertura, derreta o chocolate picado em banho maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Reserve.
Para montar o Bolo nuvem de chocolate
- divida a massa do bolo em 2 partes.
- Colocar uma metade na forma onde o bolo foi assado, regue com a calda e despeje o recheio reservado.
- Levar para o congelador por 2 horas. Retirar e adicione a outra metade da massa sobre o recheio firme.
- Regue com a calda, cubra com plástico e leve para gelar na geladeira por 1 hora.
- Retirar da geladeira, desenformar, remover o plástico e colocar a cobertura, espalhando bem para ficar uniforme.
- E assim, um Bolo nuvem de chocolate estará pronto!
