Ingredientes:
- 1 peito de frango desfiado;
- 4 cenouras médias raladas;
- 5 colheres (sopa) de maionese;
- meia cebola média picada;
- 2 dentes de alho picado;
- meia xícara (chá) de água;
- 1 lata de milho-verde;
- 1 lata de ervilha;
- 1 pacote de batata palha;
- Azeitonas a gosto;
- Colorau a gosto.
Modo de preparo:
Comece aquecendo um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Quando estiver aquecido, acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar. Em seguida, coloque água e colorau, misturando bem. Adicione o frango desfiado e tempere a gosto. Mexa e deixe cozinhar até que toda a água tenha evaporado. Desligue o fogo e deixe-o acompanhar. Enquanto isso, misture a cenoura ralada e o frango já frio em uma tigela grande. Adicione o milho, ervilha e azeitonas, misturando até homogeneizar. Adicione a maionese e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Por fim, finalize com a batata palha e misture novamente. Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira até a hora de servir. É uma deliciosa salada de salpicão cremoso!
