Quindim com chocolate, fica delicioso e sem falar que é simples e prático de fazer

Ingredientes:

• 6 gemas;
• ⅓ xícara (chá) de água quente;
• Meia xícara (chá) açúcar;
• 1 pacote de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Para a massa do bolo:

• 2 ovos;
• Meia xícara (chá) de açúcar;
• ½ xícara (chá) chocolate em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• ⅓ xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Primeiro, misture o coco e a água em uma tigela e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2. Em seguida, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga ao liquidificador e bata por cerca de 3 minutos.
3. Logo após, acrescente o coco e mexa por mais 1 minuto.
4. Essa mistura é então modelada em formas untadas com manteiga e açúcar.
5. Em seguida, leve ao freezer por cerca de 40 minutos, até formar uma película dura por cima.
6. Enquanto isso, em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó e bata bem.
7. Depois acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea, em seguida acrescente o fermento em pó.
8. Por fim, retire a forma do freezer e coloque o bolo levemente por cima.
9. Depois leve ao forno pré-aquecido a 200°C, coloque no vaporizador e leve ao forno cerca de 1 hora, deixe arrefecer e desenforme antes de servir.