Primeiramente, para preparar bolo chocomousse, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, água quente, óleo, cacau em pó, ovo e fermento em pó para o bolo. Vamos misturar todos os ingredientes e levar para assar numa travessa de vidro (marinex) por 30 minutos.
Em seguida, retirar e com um canudo fazer vários furos na massa do bolo chocomousse. Para fazer a mousse também iremos seguir corretamente a sequência do preparo. Enfim, para a montagem do bolo chocomousse, vamos regar a massa com a calda, despejar a mousse por cima, cobrir com plástico filme e levar para gelar até o outro dia. Retirar da geladeira, decorar com flocos de chocolate e se deliciar com esse maravilhoso bolo chocomousse!
Ingredientes
Bolo:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água quente
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Mousse de chocolate:
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para a gelatina
- 100 gramas de chocolate derretido
- 150 ml de chantilly
- flocos de chocolate a gosto (para decorar)
Calda:
- 50 ml de leite condensado
- 50 ml de água
Modo de preparo:
- Misture o óleo, o cacau em pó e o ovo em uma tigela. Sature o batedor e misture bem até a mistura ficar espumosa.
- Em seguida, adicione o açúcar e continue misturando até incorporar.
- Junte a farinha com a ajuda de uma colher e misture bem. Em seguida, adicione o fermento à mistura e misture delicadamente.
- Unte o fundo de um refratário de vidro tipo marinex sem cobertura com óleo antes de colocar a mistura.
- Coloque o pão em um forno aquecido para assar por cerca de 30 minutos a 180 graus.
- Deixe o bolo na forma até esfriar o suficiente para retirar.
- Em seguida, use um canudo grosso para cortar vários canais na parte superior do bolo.
- Guarde o bolo para mais tarde.
Calda:
- Coloque a água e o leite condensado em um recipiente e misture bem os dois.
um pudim de chocolate.
Mousse de chocolate:
- Antes de tudo, siga as instruções da embalagem ao misturar a gelatina com água em uma tigela pequena.
- Depois de combinados, reserve para uso futuro.
- Em seguida, coloque a tigela de creme frio sobre a mesa e bata até formar chantilly.
- Logo após, no liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, o chocolate derretido, bata muito bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 3-4 minutos até obter um creme bem consistente.
- Enfim, despeje essa mistura na tigela onde foi batido o chantilly e misture delicadamente para envolver e obter uma mousse homogênea.
Montagem:
- Primeiramente, regue o bolo assado na travessa com a calda.
- Em seguida, despeje por cima metade da mousse e dê algumas batidinhas na travessa para que o creme penetre bem no bolo.
- Logo após, coloque o restante da mousse e espalhe bem para ficar uniforme.
- Em seguida, cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas.
- E por fim, retire da geladeira, decore com flocos de chocolate a gosto, e em seguida, sirva bem gelado esse espetáculo de bolo chocomousse!
