Bolo integral de amendoim

Bolo integral de amendoim

ingredientes:

  • 1 xícara de chá de amendoim
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 3 colheres de sopa de uvas-passas
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (para bolo)
  • Margarina e açúcar mascavo para untar

modo de preparo:

  1. Triture o amendoim no processador e reserve.
  2. No liquidificador, adicione as bananas amassadas, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.
  3. Bata até obter um creme.
  4. Despeje em uma tigela.
  5. Adicione a aveia, o amendoim, as uvas-passas e o fermento.
  6. Misture bem e despeje em uma assadeira untada com manteiga e açúcar.
  7. Asse em forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
  8. Espere esfriar e desenforme.
  9. Sirva e bom apetite.


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