Bolo japonês: a receita de sucesso dos vídeos para fazer em casa!

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 gemas
• 50 ml de óleo
• 60 ml de leite
• 70 gramas de farinha de trigo
• 1 colher(chá) de essência de baunilha

Para o merengue:

• 70 gramas de açúcar
• 4 claras
• 1 colher(chá) de suco de limão

Modo de preparo

Para fazer o bolo japonês:

1. Em uma panela é necessário colocar o leite e o óleo e aquecer em fogo baixo por apenas 1 minuto.
2. Em seguida, retire do fogo, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem com um fouet.
3. Depois, acrescente as gemas e misture por 1 minuto até incorporar.
4. Adicione a baunilha e mexa para homogeneizar.

Para fazer o merengue:

1. Na batedeira é necessário colocar as claras e o suco de limão, batendo bem até obter o ponto de neve.
2. Em seguida, adicione o açúcar em 3 etapas, batendo bem a cada adição até formar picos firmes.
3. Coloque o merengue na tigela da massa aos poucos, misturando levemente com uma espátula e movimentos de baixo para cima, para que a massa fique aerada.
4. Despeje a mistura numa forma quadrada (16 cm x 16 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
5. Em seguida, leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 60 minutos.
6. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Remova o papel manteiga e desenforme o bolo japonês. Sirva em seguida essa deliciosa sobremesa japonesa.