Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1/2 xícara de uvas passas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
- Em seguida, acrescente o óleo vegetal e os ovos à mistura de bananas. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture-os e adicione à massa de banana aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione as uvas passas à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dicas Extras
- Você pode adicionar nozes picadas à massa para obter um sabor ainda mais rico e crocante.
- Se preferir um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo já assado para uma apresentação mais bonita.
- Certifique-se de utilizar uvas passas de boa qualidade, que estejam macias e suculentas.
O bolo de banana com uva passa é uma opção deliciosa para quem procura uma sobremesa caseira e saudável. Além de ser fácil de fazer, o resultado final é um bolo úmido, aromático e repleto de sabor. As bananas maduras trazem um toque naturalmente doce, enquanto as uvas passas adicionam uma textura interessante e um sabor adicional às mordidas. Aproveite essa receita simples e desfrute de um bolo que combina o melhor desses ingredientes clássicos. Surpreenda sua família e amigos com um bolo de banana com uva passa e desfrute de momentos de doçura e satisfação. Bom apetite!
