Pavê de amendoim

Ingredientes:

• 2 Pacotes de biscoitos champanhe
• 200 g de amendoim torrado e moído
• 200 g de margarina
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• guaraná (refrigerante) para umedecer os biscoitos
• amendoim torrado e moído para decorar

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira 200 g de margarina com as gemas, a açúcar e a essência de baunilha, até formar um creme esbranquiçado.
2. Após, acrescente o creme de leite e o amendoim moído.
3. Misture bem até formar um creme homogêneo.
4. Umedeça os biscoitos no guaraná até ficarem bem macios e preencha o refratário.
5. Alterne camadas de biscoitos e creme de amendoim, finalizando com o creme e o amendoim torrado por cima para decorar.